睾丸癌的可能病因长期以来一直困扰着科学家。他们所知道的是，它最常发生在15至34岁之间的男性身上，而且北欧（尤其是丹麦）的该病发病率最高。现在，一个新的假设或许可以解释这种模式。根据《癌症原因与控制》杂志2月份发表的一份报告，在受污染的谷物、猪肉产品和咖啡中发现的一种毒素可能是罪魁祸首。
维克森林大学研究员加里·G·施瓦茨表示，这种毒素是赭曲霉毒素A（OTA），一种在多种植物产品和谷物（尤其是黑麦）上生长的霉菌的副产品，并且是动物的已知致癌物。当动物食用发霉的谷物时，它们也会摄入OTA。尤其是猪肉产品表现出高水平的污染，施瓦茨指出，丹麦公民在欧洲人均消费最多的猪肉产品和黑麦。
施瓦茨提出，个人在幼儿时期或子宫内接触到OTA。他假设，一旦内化，OTA会损害睾丸DNA。然后，这种改变会一直处于休眠状态，直到青春期睾丸生长时，癌症才开始生长。
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施瓦茨总结道，有必要进一步分析母亲及其男性儿童饮食中高水平存在的OTA的影响。但是，如果未来的研究证实了他的怀疑，那么已知可以抑制动物体内OTA作用的某些化合物（例如阿司匹林和维生素A、C和E）可能会对人类产生类似的保护作用。