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饮用水：历史
作者 James Salzman
Overlook Press，2012年（（27.95美元））
Salzman 对饮用水的描述使这种液体看起来像青春之泉一样神秘。他探讨了人类对水的追求所涉及的工程、政治和健康影响，以及威胁我们供应的毒素和不断变化的气候。这段历史包括医生约翰·斯诺如何有条不紊地将 1854 年的霍乱爆发追溯到伦敦的单个水泵、纽约市如何从一个疾病蔓延的大都市发展成为一个以自来水为豪的城市，以及可能避免全球水资源贫困的创新技术。