PFAS “永久化学物”在淡水鱼类中被发现，但大多数州并未警告居民

比尔·艾森曼一直都喜欢钓鱼。

“我从小就吃我们钓到的鱼——鲶鱼、鲤鱼、淡水鼓鱼，”他说。“那是我们家饮食中唯一的真正鱼类来源，我们吃了很多。”

如今，鲁日河的一条支流穿过艾森曼在底特律北部郊区的房产。但近年来，他一直对一类被称为 PFAS 的化学物质保持警惕，PFAS 也被称为“永久化学物”，它们在环境中不会快速分解，并在土壤、水、鱼类和我们的身体中积累。

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这些化学物质从制造工厂和垃圾填埋场排放到当地生态系统中，污染了地表水和地下水以及生活在那里的野生动物。数百个军事基地已被确定为 PFAS 化学物质渗入附近社区的来源。

全国各地的研究人员、垂钓者和环保活动家都对在淡水鱼类中发现的惊人数量的 PFAS 感到担忧。KFF 健康新闻发现，至少有 17 个州发布了与 PFAS 相关的鱼类消费建议，其中一些州警告居民不要食用在特定湖泊或河流中捕获的任何鱼类，因为那里的永久化学物含量危险。

由于没有联邦指导，对于什么是安全的食用量，各州之间的差异很大，而且大多数州没有提供任何监管。

根据环境工作组（一个追踪 PFAS 的研究和倡导组织）的最新研究，食用一份淡水鱼相当于饮用被高浓度 PFAS 污染的水一个月。这是一个令人不安的发现，特别是对于依赖自给自足渔业的农村、土著和低收入社区而言。鱼类仍然是文化菜肴的重要组成部分，也是健康的蛋白质和 omega-3 脂肪酸的来源。

EWG 的研究员兼该研究的共同作者大卫·安德鲁斯说：“淡水鱼中的 PFAS 浓度非常高，以至于对于任何食用者，即使是不经常食用，它也可能是他们一年中主要的接触来源。” “我们谈论的浓度比通常在饮用水中看到的浓度高数千倍。”

缅因大学研究野生动物中 PFAS 和汞的研究员兼教员研究员黛安·科佩克警告说，食用高浓度 PFAS 的鱼类可能比汞更有害，很久以前人们就发现汞是一种神经毒素，对发育中的胎儿危害最大。根据联邦有毒物质与疾病登记署的数据，PFOS（一种常见的 PFAS 化学物质）的最低风险水平（估计一个人每天可以食用、饮用或呼吸多少而不会对健康产生“可检测到的风险”）是甲基汞（在鱼类中积累的汞的形式）的 50 分之一。但她强调说，“它们都很糟糕。”

就像汞一样，PFAS 会在食物链中生物累积，因此较大的鱼类，如大口黑鲈，通常比小型鱼类含有更多的化学物质。汞在缅因州更为普遍，但科佩克表示，污染源附近的 PFAS 水平令人担忧地高。

“钓鱼是一种生活方式”

密歇根州的环保组织生态中心向垂钓者宣传消费建议和相关的健康影响。但其有毒物质运动主管埃rica Bloom 指出，对于许多在河边的人来说，“钓鱼是一种生活方式。”

艾森曼参与了生态中心今年发布的社区研究，该研究测试了来自密歇根州休伦河和鲁日河的鱼类中的 PFAS，这些 PFAS 来自汽车和其他工业污染。在 15 个地点，垂钓者从十几种物种中捕获了 100 个鱼类样本，他们的发现让他感到害怕。

艾森曼说：“没有一个地点的注册值为零，”他指出，有些地点的化学物质水平明显高于其他地点。“你需要做出价值判断。我仍然会吃鱼，但我不知道这是否是件好事。”

去年，国家科学院、工程院和医学院发布了一份全面的联邦资助报告，该报告将 PFAS 暴露与疫苗反应降低、癌症和低出生体重等健康影响联系起来。

有数千种 PFAS，即全氟烷基和多氟烷基物质，其中许多用于使家用和工业产品具有防污或不粘性能。它们存在于消防部门和军队几十年来使用的阻燃泡沫中，以及炊具、防水服装、地毯、食品包装纸和其他消费品中。

10 月下旬，美国环保署将数百种 PFAS 化合物添加到其“特别关注的化学物质”列表中。这将要求制造商从 1 月 1 日开始报告其产品中存在的这些 PFAS 化学物质——即使是少量或混合物。

稀疏的测试留下盲点

在底特律以北约 200 英里的密歇根州农村地区奥斯科达，州政府官员警告不要食用在前沃特史密斯空军基地附近捕获或猎杀的鱼类或鹿，因为那里有 PFAS 污染。

“我们有一段 9 英里的河流系统，州政府早在 2012 年就确定即使吃一条鱼也不安全，”受 PFAS 影响的社区的倡导者托尼·斯帕尼奥拉说。他在一个与关闭的军事基地隔湖相望的地方拥有一栋房屋。

在阿拉斯加州，由于消防泡沫造成的 PFAS 污染，几个湖泊被指定为只能捕捞后放生。美国地质调查局和宾夕法尼亚州环境保护部的一项研究于 8 月发布，导致人们被警告避免食用来自内沙米尼河分水岭的鱼类。

在全国范围内，仅国防部使用消防泡沫和其他富含 PFAS 的产品就导致至少 359 个军事基地和社区受到污染，需要清理，截至 6 月，另有 248 个仍在调查中。

但是，许多湖泊和河流尚未进行 PFAS 污染测试，研究人员担心更多地点的鱼类含有高浓度的 PFAS。

联邦政府遏制 PFAS 暴露的努力主要集中在饮用水上。今年早些时候，美国环保署提出了美国首个 PFAS 饮用水标准，该标准将限制六种化学物质的污染，其中两种最常见的化合物 PFOA 和 PFOS 的含量设定为百万分之 4。

但 EWG 的研究人员发现，一份鱼相当于一个月饮用被百万分之 48 的 PFOS 污染的水。

根据FDA 研究，在海洋中捕获的商店购买的鱼类，如进口大西洋鲑鱼和罐装金枪鱼块，似乎 PFAS 水平较低。

一项生物监测项目专注于旧金山湾区的亚洲和太平洋岛民社区，测量了血液中的 PFAS 水平，发现这些化合物的含量高于全国水平。研究人员还调查了参与者关于他们鱼类消费的情况，发现 56% 的食用当地捕捞鱼类的人至少每月食用一次。

通常建议食用鱼片的鱼肉，因为它比器官或鱼卵积累的化学物质更少，但许多参与者报告说也食用了鱼的其他部分。

加利福尼亚州是没有针对 PFAS 实施鱼类消费建议的众多州之一。旧金山海湾研究所的高级科学家杰伊·戴维斯表示，部分原因是“监测资金有限”，并且优先考虑遗留化学物质，如多氯联苯，以及淘金和采矿遗留下来的高浓度汞。

加利福尼亚州环境健康危害评估办公室的高级毒理学家韦斯利·史密斯说，该州正在审查最新的科学文献，但需要更多数据来制定“既不太严格也不太宽松”的建议。

新罕布什尔州、华盛顿州、缅因州和新泽西州等州拥有一些最具保护性的指导，而马里兰州和密歇根州等其他州在将鱼类指定为不安全食用方面则滞后。

针对高危人群（如儿童和育龄妇女）的建议水平通常较低，而普通人群的“请勿食用”阈值范围从新罕布什尔州的十亿分之 25.7 到密歇根州的十亿分之 300、马里兰州的十亿分之 408 和阿拉巴马州的十亿分之 800。

缅因大学研究员科佩克说：“拥有如此高的水平并认为这对人们来说是安全的，真是太落后了。”

虽然 PFOS 已不在美国生产，但它仍然是当今鱼类中最常见且经过测试的 PFAS 化学物质。

PFOS 的主要制造商 3M 公司宣布将于 2000 年开始逐步淘汰该化学物质。今年，该公司表示将支付至少 103 亿美元，以解决公共供水系统运营商提起的集体诉讼。但在 7 月，来自 22 个州的检察长要求法院驳回和解协议，称其不足以弥补损失。

军方在 1970 年代首次记录了与 PFAS 化学物质相关的健康问题，但仍继续使用用它们制成的消防泡沫。根据国会的授权，国防部必须在 10 月 1 日之前停止购买含有 PFAS 的阻燃剂，并在 2024 年之前完全淘汰。一项最近发表的研究将军事人员中的睾丸癌与 PFOS 联系起来。

从源头解决污染问题

环保倡导组织军事毒物的活动家兼主任帕特·埃尔德测试了东海岸上下水道中的 PFAS，包括从空军一号所在地安德鲁斯联合基地排水的皮斯卡塔韦河。

2021 年，在测试了来自皮斯卡塔韦河的鱼类后，马里兰州官员发布了该州迄今为止唯一的 PFAS 鱼类消费建议。但埃尔德担心马里兰州在保护其居民方面做得还不够。

埃尔德说：“人们食用这条小溪中的鱼，这造成了严重的健康危害，但似乎没有人注意到。”

发言人杰伊·阿珀森说，自那时以来，马里兰州环境部在潜在 PFAS 来源附近的水体以及自给自足的垂钓者经常使用的地点进行了更多鱼类监测。他补充说，该州计划根据结果发布更多建议，但拒绝给出时间表或分享地点。

密歇根州安全食用鱼类计划的毒理学家兼经理布兰登·里德说，发布消息和制定针对特定地点的消费建议的部分挑战在于，不同湖泊之间以及不同物种之间的污染水平差异很大。

里德说，密歇根州在 2014 年制定了鱼类消费建议的筛选值，该州正在未来一年内更新这些值。

但为了看到化学物质降至更健康的水平，污染也需要停止。希望是存在的：EWG 研究员安德鲁斯比较了美国环保署相隔五年的鱼类样本数据，发现 PFAS 污染平均下降了约 30%。

布卢姆观察到休伦河下游的这个循环，那里的 PFAS 化学物质从一家镀铬工厂渗入水中。她说，虽然水中 PFAS 的含量已缓慢下降，但这些化学物质仍然存在。

布卢姆说：“完全清理整条河流非常非常困难。” “如果我们不从源头解决问题，我们将不得不继续花费纳税人的钱来清理它并处理鱼类建议。”

KHN（凯撒健康新闻）是一个国家新闻编辑部，制作有关健康问题的深度新闻报道。KHN 与政策分析和民意调查一起，是 KFF（凯撒家庭基金会）的三个主要运营项目之一。KFF 是一个捐赠的非营利组织，为全国提供有关健康问题的信息。