关键概念
化学
酸
吸收
溶解度
简介
我们大多数人都遇到过这种情况：你穿了一件全新的衬衫，在午餐时，衬衫中间沾上了一大块番茄酱——或者可能是花生酱或意大利面酱。不管是什么污渍，它总是很难看，而且很难去除。你知道吗，污渍有很多不同的种类，每种污渍都需要不同的清洁方式才能去除？例如，如果你尝试用淋浴清洁剂清洁芥末污渍，你可能不会得到好的结果。为什么污渍的类型很重要？在今天的活动中，我们将探索几种不同的污渍——并尝试确定清洁它们的最佳方法！
背景
之所以有许多不同类型的家用清洁剂，是因为需要清理的污渍种类也很多！污渍可以大致分为四类：酶类（如草渍或血渍）；可氧化类（如咖啡或茶渍）；油脂类（黄油或油）和颗粒类（你常见的普通污垢污渍）。
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酶类污渍通常是蛋白质作用的结果，因此酶清洁剂将有助于将这些蛋白质分解成更小的、可溶（能够溶解在水中）的块状物。可氧化污渍通常颜色鲜艳，如果汁。这些污渍是通过使用漂白剂（例如过氧化氢）去除的。这些氧化剂会分解化学结构中导致颜色的成分，从而使污渍变得不可见！对于油脂类污渍，最好的清洁剂通常是表面活性剂。表面活性剂会包围油脂污渍，并暴露导致污渍的化学结构的水溶性部分，从而帮助其溶解在水中并被冲洗掉。最后，颗粒污渍通常用称为助剂的化合物清洁。这些助剂有助于去除钙和镁等阳性金属离子，分解顽固的污垢污渍，使其可以被冲洗掉。
在这个活动中，我们将测试三种由家用产品制成的不同清洁溶液的清洁能力。我们将评估它们清洁三种不同类型污渍的效果。记录您的结果，也许您可以在完成时为洗衣增加一些科学依据！
材料
三个小杯子（三盎司大小的杯子效果很好）
八分之一杯白醋
两汤匙玉米淀粉
两到四汤匙牛奶
八分之一杯过氧化氢
非凝胶牙膏或酒石酸氢钾
水
一块可以被染色浅色织物（如清洁抹布）（在选择织物之前，请务必征得成人的许可！）
黑色记号笔
番茄酱
咖啡或茶
茶匙
纸
铅笔或钢笔
定时器或时钟
可以使用水槽
洗碗手套
平底烤盘
成人帮手（此活动使用家用化学品，如果处理不当，可能会很危险。请成人帮助您！）
准备
按如下方式标记您的杯子：1号杯“醋”，2号杯“过氧化物”，3号杯“玉米淀粉”，4号杯“水”。
将醋倒入醋杯中。
将过氧化物倒入过氧化物杯中。加入四分之一茶匙酒石酸氢钾或非凝胶牙膏。搅拌使其混合。
在玉米淀粉杯中混合玉米淀粉和牛奶，搅拌形成糊状物。
将织物放在平坦干燥的地方（如台面）。如果织物下面的表面不是防污的，请用一些报纸或平底锅保护它。
使用记号笔在织物上画一排四个标记。确保每个标记之间至少留出两英寸的距离，并尽量使它们都在一条线上。在织物上每个标记的旁边，用番茄酱制作另一个小污渍，保持墨水和番茄酱之间至少两英寸的距离。在第一排墨水旁边轻轻地涂上少量番茄酱，形成第二排。使用咖啡或茶制作第三排，在每个番茄酱污渍旁边轻轻滴少量咖啡，再次确保番茄酱和咖啡污渍之间保持两英寸的距离。
使用纸和铅笔创建一个包含四列和五行的表格。在第一行中，标记列：“清洁方法；”“墨水；”“番茄酱；”“咖啡。”在第一列中，标记行：“白醋；”“过氧化氢混合物；”“玉米淀粉和牛奶；”“对照。”此表将帮助您记录此活动期间的观察结果。
步骤
从您的醋杯开始。使用茶匙小心地将一茶匙醋滴到不同污渍的一排上，以便在一滴墨水、一滴番茄酱和一滴咖啡污渍上滴一茶匙醋。将您的醋杯放在这一行旁边。当您将醋添加到污渍中时，有什么变化吗？哪个污渍最深？哪个污渍最浅？
将定时器设置为 10 分钟。
用水冲洗您的茶匙，然后再次使用它小心地将一茶匙过氧化物（来自您的过氧化物杯）滴到不同污渍的一排上，以便在一滴墨水、一滴番茄酱和一滴咖啡污渍上滴一茶匙过氧化物。将您的过氧化物杯放在这一行旁边。
再次重复此步骤，将玉米淀粉糊轻轻滴到每个污渍上。（如果糊状物变硬，则加入少量牛奶并搅拌。）您对玉米淀粉和牛奶混合物有什么看法？其稠度与您正在测试的其他清洁方法不同吗？
当您的计时器关闭时，戴上您的洗碗手套，小心地将您沾有污渍的织物拿到水槽旁。
用冷水冲洗每个污渍 10 秒钟，包括未处理的污渍排。在冲洗污渍时用手指轻轻擦拭织物。
轻轻挤出织物中剩余的液体，然后将其放在烤盘上。
在您的表格中，按从最深到最浅的顺序排列墨水污渍。最褪色的污渍应为 1，最不褪色的污渍应为 4。对番茄酱和咖啡污渍执行相同的操作。
查看您的结果并将清洁溶液与对照污渍进行比较。是否有任何清洁溶液都为 1？是否有任何清洁溶液都为 4？清洁溶液是否对一种类型的污渍效果很好，但对其他类型效果不佳？总体而言，哪种清洁溶液效果最好？哪种效果最差？是否有一种污渍比其他污渍更难去除？
额外：重复此活动，测试其他常用的会引起污渍的家用产品和食物。例如，芥末或食用油。比较您的结果。
额外：测试将清洁溶液在污渍上停留更长时间是否会改变您的结果。
观察和结果
在此活动中，您尝试了三种不同的家用产品，以了解每种产品如何有效地去除织物上的不同类型污渍。尽管所有这些产品都是出色的去污剂，但它们的工作方式各不相同，因此对不同类型的污渍最有效。
首先，醋作为一种非常有效的家用清洁剂，因为它是一种酸。酸通过向污渍分子添加化学电荷来去除污渍和清洁。就像磁铁被另一个磁铁拉动一样，这些新带电的分子会被水中的正负电荷吸引。因此，它们会从织物上拉开，并可以用水冲洗掉。醋对污垢、霉菌和矿物质沉积物以及包括咖啡在内的其他酸性污渍效果很好。因此，您可能会发现醋在去除咖啡或茶渍方面做得很好。
过氧化氢的工作方式与醋不同，并且更擅长去除不同类型的污渍。过氧化氢实际上并不会去除污渍——它只是让它们看不见！它会分解污渍（包括墨水）中的强化学键，这样会使污渍无色——但它们仍然在那里！因此，您可能会在测试中发现，过氧化物在“去除”墨水污渍方面做得最好。
最后，玉米淀粉之所以能很好地去除污渍，是因为它会吸引和吸收污渍的分子。玉米淀粉在去除油脂污渍和食物污渍方面尤其有效，因此您可能会发现它在去除织物上的番茄酱污渍方面做得很好。
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