发霉的松饼之谜

一位真菌专家帮助大众科学 鉴定读者提交照片中的霉菌

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“我有一袋松饼,在橱柜里放了太久。” 来自科罗拉多州阿拉莫萨的戴维·皮斯利没有把它们扔掉,而是让霉菌生长和蔓延,然后拍下这张照片并提交给大众科学。康奈尔大学的真菌学家凯西·霍奇说,这种真菌可能是一种青霉菌。“我们不能确定,”她说,“但蓝色-绿色的菌落带有白色边缘和微小的绒球,这与青霉菌的鉴定结果一致,尤其是在面包上。” 除了面包,青霉菌通常在室内的地毯和墙纸上发现。有些种类会导致皮肤过敏甚至死亡,而另一些则用于制作奶酪和青霉素。

在以下网址提交照片ScientificAmerican.com/what-is-it

大众科学 Magazine Vol 311 Issue 2这篇文章最初以“这是什么?”为标题发表在大众科学杂志 第 311 卷第 2 期(),第 28 页
doi:10.1038/scientificamerican0814-28b
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