2024年7月/8月刊:回顾50年、100年和150年前的科学史

死亡射线;锯蝇的呕吐防御

Trypsin enzyme illustration

1974年,蛋白质切割器:“胰蛋白酶和底物像三维拼图的碎片一样契合。” 胰蛋白酶是一种酶,通过分解蛋白质中的氨基酸链来帮助消化。

《大众科学》,第231卷,第1期;1974年7月

1974

锯蝇的呕吐防御

“许多昆虫在受到威胁时会反刍或排泄,这种现象几乎所有抓过蚱蜢的人都很熟悉。据信,这种排放物有助于保护昆虫免受捕食。当锯蝇的幼虫受到干扰时,它会迅速转身,将一滴粘稠的树脂从口中点在冒犯它的物体上。这种口腔分泌物令许多捕食者厌恶;蚂蚁和蜘蛛立即逃离。锯蝇幼虫以针叶树的针叶为食,包括下部,其中含有来自树枝的树脂。树脂可以驱赶其他昆虫,这是树木自身防御攻击的一部分。”


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1924

无人知晓的死亡射线

“我们时不时地会被关于一种具有奇怪和可怕特性的新射线的报道吓到,这种射线旨在执行麻痹飞行中的飞机、炸毁战舰和大规模杀死敌军等温和的任务。神秘射线是科学界真正经久不衰的话题。当尼古拉·特斯拉在1898年进行高频电流实验并使数英里外发电厂的发电机瘫痪时,人们就谈论过它。大约一年前,据说一位法国发明家展示了一种神秘射线,导致巴黎的出租车停了下来。最近,饶舌的列昂·托洛茨基告诉全世界要警惕一种新的俄罗斯死亡射线。根据传言,古列尔莫·马可尼也不时地致力于研究用于破坏目的的神秘射线。这些可怕的射线是什么?除了它们的赞助者之外,没有人真正知道。我们没有得到任何证据,除了一些没有说服力的实验室实验。我们在漆黑中摸索,坦率地说,我们持怀疑态度。”

1874

硝化甘油的危险

“硝化甘油是一种浓稠、无色的油状液体。人们太习惯于处理油类,以至于几乎不可能让他们意识到即使是少量硝化甘油也潜伏着危险。它在受到轻微撞击时就会爆炸,其爆炸力是火药的10倍。前天晚上,在新泽西市,一对绅士和女士在新的特拉华-拉卡瓦纳铁路隧道的竖井附近进行月光漫步。这位男士在地上看到一个小管子的闪光,捡起来,从一只手拍到另一只手,这时发生了一场可怕的爆炸。他的眼睛被毁坏,四肢骨折,他的同伴也受了重伤。这是一个废弃的硝化甘油管,用于爆破,据推测是被扔掉的。”

氧气百年纪念

“我们已经提到哥伦比亚学院的H.卡林顿·博尔顿博士提出的关于化学家重聚以庆祝现代化学诞生一百周年的建议,该事件被确定在1774年,因为当时约瑟夫·普里斯特利发现了氧气,卡尔·威廉·舍勒发现了氯气,以及安托万-洛朗·德·拉瓦锡进行了其他重要的研究。指定日期为8月1日,地点在宾夕法尼亚州诺森伯兰,普里斯特利的遗骸就埋葬在那里。”

46年后的禁酒令

“有一种物质,它造成的悲伤、犯罪和痛苦比所有其他困扰世界的邪恶力量加起来还要多。它造成了数万起谋杀案和无数起抢劫、盗窃、纵火和自杀事件;它给数百万个家庭带来了痛苦和贫困。对于一种在化学关系上与无辜的糖如此密切相关的物质来说,这是一个多么可怕的指控!酒精不是天然产物;它只能通过发酵产生。如果这种化学变化是不可能的,那么人类将免于流泪,眼泪的总量将达到一条大河的程度。我们毫不犹豫地宣布,世界在其目前的先进阶段不需要酒精。那么,为什么不坚定地努力使国家和世界摆脱这个怪物呢?有足够的道德力量可以迫使国会禁止其进口,并且在大多数州都有足够的力量迫使立法机构禁止其制造。”

在美国,禁止酒精的制造、运输和销售的禁酒令从1920年持续到1933年。

Covers of 大众科学 from 1974, 1924 and 1874

马克·费斯切蒂 担任《大众科学》高级编辑已有17年,报道可持续发展问题,包括气候、天气、环境、能源、食品、水、生物多样性、人口等等。他委派和编辑记者和科学家撰写的专题文章、评论和新闻,也以这些形式写作。他编辑“历史”专栏,该杂志的部门回顾各个时期的科学进展。他是两本衍生杂志的创始执行编辑:《大众科学心灵》《大众科学地球3.0》。他2001年为该杂志撰写的自由撰稿文章《淹没新奥尔良》预测了像卡特里娜飓风这样的风暴将给这座城市带来的广泛灾难。他的视频你死后身体会发生什么?在YouTube上的观看次数超过1200万次。费斯切蒂曾为《纽约时报》、《体育画报》、《史密森尼》、《技术评论》、《快公司》和许多其他刊物撰写自由撰稿文章。他与万维网的发明者蒂姆·伯纳斯-李合著了《编织网络》一书,讲述了网络是如何创建的真实故事。他还与微生物学家埃莉诺·莱维合著了《新的杀手疾病》。费斯切蒂曾任《IEEE Spectrum Magazine》《Family Business Magazine》的执行编辑。他拥有物理学学位,曾两次担任路易斯安那州百年学院的阿塔维公民文化研究员,该学院授予他荣誉博士学位。2021年,他获得了美国地球物理联合会的罗伯特·C·考恩科学新闻持续成就奖,该奖项旨在表彰其在地球和空间科学方面杰出的报道生涯。他曾出现在NBC的《与新闻界见面》、CNN、历史频道、NPR新闻和许多新闻广播电台。在X(原Twitter)上关注费斯切蒂@markfischetti

更多作者:马克·费斯切蒂
大众科学杂志 第331卷 第1期本文最初以“50年、100年和150年”为标题发表于《大众科学》杂志 第331卷 第1期 (),第104页
doi:10.1038/scientificamerican072024-QZLS3RxGU1NeuSYfQI4HE
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