素食汉堡已经存在了几十年。随着植物性和弹性素食饮食的流行，这类食物的选择比以往任何时候都多，也更好。你可能永远不会把这些误认为是真正的牛肉。但是，如果你正在寻找无肉的食物放在汉堡包上，有很多选择。
市场上出现了一种新的无肉汉堡，它声称看起来、烹饪方式、味道和咀嚼感都非常像真正的碎牛肉，你可能无法分辨出它们的区别。本周我品尝了一下，我不得不说，这个说法其实离真相不远。
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“不可能”汉堡由小麦、大豆和马铃薯蛋白以及椰子油制成。制造商们出色地将这些成分配置成看起来和作用都非常像生碎牛肉的东西。你甚至可以选择把它煮成全熟或中心仍然是粉红色的。