我今天播客的嘉宾是泰勒·华莱士博士。泰勒是乔治梅森大学营养与食品研究系的兼职教授，也是 Think Healthy Group, Inc. 的首席执行官。他的研究和工作重点是如何利用饮食作为预防慢性疾病的工具。在这次采访中，泰勒和我讨论了当前营养研究和政策的状况，以及我们如何改进它。
华莱士博士最近在《今日美国》上发表了一篇评论文章，呼吁建立国家营养研究所。他认为，联邦政府对营养研究的资助严重不足，这对国家健康产生了连锁负面影响。
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这里有一个例子。每五年，一个专家委员会都会召开会议，更新国家的膳食指南。每次，他们都会识别出需要进一步研究的问题。但是，没有资金用于这项研究。因此，我们的膳食建议落后于新兴的饮食和营养科学数十年。华莱士博士建议建立国家营养研究所，作为优先进行这项重要研究并改善国家健康的一种方式。还有很多批评意见认为，我们现有的营养建议过度依赖观察性研究、相关性，以及人们对过去 24 小时或 6 个月内的饮食和摄入量的记忆或估计能力非常差。泰勒分享了他对流行病学研究和行业资助的研究在制定营养建议中的作用的看法。我们还探讨了农业利益在我们的营养政策中（应该）扮演什么角色。
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美国农业部能否同时促进农业和国家健康？
行业资助的研究可以信任吗？
我们如何减少偏见对营养研究的影响？
食品工业在解决（或导致）我们的健康挑战中扮演什么角色？
营养研究的未来是什么？