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我相信您已经注意到，无麸质饮食 已经变得非常流行，即使在那些没有 腹腔疾病 的人中也是如此。 鉴于所有模特和女演员都坚称戒掉麸质可以保持身材苗条，顶尖网球运动员声称避免麸质可以提高他们的耐力，难怪无麸质饮食已成为主要的饮食趋势。
尽管如此，许多 专家坚持认为，没有腹腔疾病的人没有理由避免麸质。 首先，避免麸质并不会自动导致 体重减轻。 事实上，许多人 在开始无麸质饮食后体重增加，原因我在关于 无麸质饮食 的一集中探讨过。 如果您不注意，不吃小麦和其他含麸质谷物也可能增加某些营养素缺乏的风险。 可以肯定地说，无麸质饮食并非自动成为健康饮食，也不是万能药。
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另一方面，许多患有 肠易激综合征 (IBS) 的人发现，即使他们没有腹腔疾病，他们的症状也会在无麸质饮食中得到改善。 事实上，这种情况非常普遍，以至于医学界为此现象指定了一个名称：非腹腔麸质敏感症 (NCGS)。 但是一项 有趣的新研究 发现，麸质可能并非罪魁祸首。
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