1968年的工业钢铁方法;1868年的工业糖果

大众科学 编年史中的创新与发现

1918年: 应对英国的食品短缺。妇女驾驶员日夜用美国拖拉机耕地。

大众科学,第CXVIII卷,第15号;1918年4月13日

1968年4月

大陆的起源

“就在五年前,大陆漂移的假设还被认为是非常值得怀疑的,尤其是在美国研究人员中。 然而,从那时起,由于各种新的发现,该假设获得了如此多的支持,以至于现在可以说其批评者处于守势。 实际上,一个非常古老的想法被缓慢接受,这很好地例证了科学理论所受到的严格审查,尤其是在地球科学领域,那里的证据常常相互矛盾,而且通常不可能进行实验演示。 地质学家有了一种新的国际象棋游戏要玩,使用球形棋盘和奇怪的新规则。”


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炼钢中的氧气

“炼钢是人类最古老的艺术之一,自从亨利·贝塞麦爵士开创了其现代技术以来,已经通过许多重要的改进得到了发展,但可以肯定的是,这些改进中没有一项像现在正在世界各地钢铁厂引入的一项改进那样对该行业产生如此巨大的影响。 它涉及在处理铁以将其转化为钢时使用气态氧。 注入氧气可加快所有炼钢过程,降低炼钢成本并提高钢材质量。 一种基于氧气使用的新工艺,在过去 16 年中得到了广泛推广,正在取代平炉法。”

1918年4月

电灯耕地

“英国避免食品生产完全混乱的唯一方法是最严格的中央管理。 因此,英国组织了一支耕地军队。 拖拉机和驾驶员已被动员起来,以最集中的方式对抗英国的空地。 这些机器本身在大多数情况下是政府财产,其中很大一部分是美国知名的小型机器。 它们成群结队地送到指定的地区,并按每天 24 小时、三班倒的时间表使用。 这当然意味着在人造光下进行夜间耕地,如我们的插图所示。 大多数驾驶员和机械师是女性。 最近不得不招募一千名驾驶员。”

假湖

“在过去的四年中,芝加哥大学的 H. C. 考尔斯教授和美国地质调查局的 E. W. 肖先生对阿肯色州东北部地图上显示的某些明显的虚构 ‘湖泊’ 进行了调查,这些湖泊在过去 75 年中一直被显示在地图上。 地质和生态证据都证明,至少在过去一个世纪中,不可能存在这样的湖泊。 它们是如何被绘制在早期的土地测量地图上的,这仍然是一个谜。 后来的制图师只是复制了旧地图,而没有进行验证。”

1868年4月

地球的起源

“近年来,关于世界起源的推测已成为理论家们最喜欢的主题。 但是,我们想提请注意一个事实。 炼金术士的劳动为现代化学奠定了基础; 对圆的平方的寻找促进了数学科学的发展; 而我们未能获得永动机,要归功于机械原理的更清晰概念的传播。 但是,我们想问,从试图揭开第一次创造的奥秘的徒劳尝试中,人类将获得什么好处呢? 这只会是我们理论知识的贫瘠收获,从中无法期待任何有用的结果。”

甜蜜的改变

“过去,各种甜食都被温柔的母亲谴责为 ‘垃圾和乱七八糟的东西’。 现在没有人试图禁止最令青少年味蕾愉悦的东西。 适量食用,没有什么比糖更有益健康的了; 而且由于其中含有大量的碳,因此它既营养又温暖。 所有高级甜食都来自法国和意大利,在那里,它们长期以来以这些美味佳肴而闻名。 但是蒸汽引入它们的制造中,使英国在人造糖制品方面处于领先地位,这些糖制品现在以最大的规模制造,并且自我们过去用半便士购买太妃糖的日子以来,价格已经大大降低。”

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