人们经常谈论史前狩猎-采集“旧石器饮食”的优点（或缺点）：这种观点的意思是，以我们数千年甚至数百万年来不得不吃的方式进食，最有利于健康的生活。为我们的身体提供合适的燃料是有价值的，这在某种程度上是有道理的。但是，正如您将在我们的封面故事中了解到的那样，无论我们饮食中的确切食物是什么，对我们来说，更重要的是积极活动以保持健康。
杜克大学的赫尔曼·庞泽在他的专题文章“进化为运动”中写道：“我们每天少于10,000步的步数与心血管和代谢疾病风险增加有关。” 不幸的是，他补充道，“美国成年人通常每天走大约 5,000 步，这导致了 2 型糖尿病的惊人发病率（影响十分之一的美国人）和心脏病（占美国所有死亡人数的四分之一）。” 相比之下，我们的猿类表亲相对久坐不动，但却没有我们活动量如此低时会遭受的健康疾病。 尽管黑猩猩天生胆固醇水平很高，但它们不会患上类似人类的心脏病。 即使在圈养环境中，它们也保持精瘦，很少患上糖尿病。 到底是怎么回事？ 为什么人类像庞泽所说的那样是“奇怪的猿类”？ 请翻到“进化为运动”了解研究揭示的关于我们这个令人着迷的物种的信息。
庞泽提醒我们，虽然运动对我们的健康有很多积极影响，但不幸的是，减肥并不是其中之一。（他在 2017 年 2 月刊的专题文章“运动悖论”中更充分地解释了原因。） 我们中的许多人都在努力避免摄入过多的卡路里，即使我们知道我们应该用蔬菜和水果代替那些诱人的薯片和饼干。
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我们是否反而被生活在我们自己肠道中的微生物所破坏？ 最近在啮齿动物和接受过减肥手术的患者身上进行的研究表明，情况可能确实如此。 这些手术缩小了胃的大小，并且现在发现它们具有额外的作用； 也就是说，它们可以改变参与与肠道交流的大脑区域的行为方式。 在“思想胜过膳食”中，医学作家布雷特·斯特特卡讨论了与之前的活动相比，大脑的这些部分如何变得过度活跃。 因此，人们可能会更快地感到饱腹，从而形成新的、有益的饮食习惯。 这个故事已准备好被享用。 祝您胃口大开！