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营养女神读者托马斯写道
“有些人声称身体一次最多只能吸收 20-30 克蛋白质。另一些人则坚持认为你的身体会利用你摄入的所有蛋白质。谁是对的？一份含有 50 克蛋白质的锻炼后奶昔是浪费吗？”
身体一次只能利用一定量蛋白质的观点已成为广为接受的营养学常识。 但这种说法有道理吗？ 这完全取决于你所说的“利用”蛋白质到底是什么意思。
关于蛋白质的这种概念似乎起源于健美论坛——这可能是造成某些困惑的主要来源。健美运动员对蛋白质构建和修复肌肉的能力特别感兴趣。 而且，身体在特定时间内用于肌肉合成的蛋白质似乎确实存在一个上限。
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