前几天，我在浏览营养新闻时，看到了一篇关于运动和脂肪减少的新研究摘要，结论是“每月不可能减掉超过1公斤的脂肪”。（1公斤略多于2磅）。
一个月不可能减掉超过2磅的脂肪？大多数饮食都承诺你每周就能减掉这么多！
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我很感兴趣，于是调出了上个月发表在英国临床药理学杂志上的实际研究，并阅读了全文。然而，奇怪的是，该研究完全没有提及每月可以减掉多少脂肪。研究人员正在研究在一次运动过程中可以氧化多少脂肪。
因此，我找到了研究人员，西班牙马德里生活和工作的胡安·德尔科索·加里戈斯博士。他解释说，他关于每月不可能减掉超过1公斤脂肪的评论实际上与他最近的研究无关。显然，这是从采访的不同部分断章取义的，该采访也是从西班牙语翻译过来的。这恰恰表明，错误信息很容易广泛传播。
不过，既然我找到了他，我就借此机会向他询问了更多关于他研究的信息。德尔科索·加里戈斯博士解释说，当条件合适时，训练有素的运动员在进行中等强度的运动时，每分钟可以燃烧大约四分之三克的脂肪。我们其他人似乎最多每分钟燃烧约半克脂肪，或者说每小时30克脂肪。