未洗的锅碗瓢盆在水槽里摇摇欲坠。上周的邮件散落在操作台上，隔壁房间传来电视的喧闹声。根据二月份发表在《环境与行为》杂志上的一项研究，这种混乱的环境足以让人暴饮暴食，只要他们有某种心态。
澳大利亚新南威尔士大学的心理学家、该研究的主要作者伦尼·瓦塔尼安指出：“我们知道环境因素会影响行为，我们也知道压力对暴饮暴食的总体影响。”“但没有人将这两者联系起来说：这是一种很多人实际遇到的体验。 [一个杂乱的厨房]会产生什么影响？”
为了回答这个问题，研究人员设置了两个厨房：一个杂乱嘈杂，另一个整洁安静。然后，他们指示 98 名女大学生在其中一个厨房完成一项写作任务。一些志愿者写了他们感到特别失控的时候；另一些人写了他们感到掌控一切的时候。然后，他们获得了饼干、薄脆饼干和胡萝卜，并被告知可以随意吃。
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在写到他们感到失控的时候的参与者中，在杂乱厨房中的人消耗的饼干热量是在整洁厨房中的人的两倍。然而，在杂乱厨房中思考过掌控一切的受试者比其他组的人吃得少。“掌控感缓冲了环境的负面影响，”瓦塔尼安说。他和他的团队希望最终找到在现实世界中诱导人们产生强大掌控感的方法，在现实世界中，孩子、繁忙的日程和生活的琐事可能会使厨房难以保持整洁。