纤维可能看起来像一种有点老土的营养素，但它实际上是目前最热门的营养话题之一。部分原因是纤维在肠道菌群的健康和功能中起着重要作用。而与微生物组有关的任何事情都成为趋势——这是有充分理由的！
近年来，我们定义和分类纤维的方式也进行了彻底的改革。我们过去认为纤维只是“粗粮”；植物中我们消化系统无法分解并转化为能量的部分。
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膳食纤维进一步分为可溶性纤维和不溶性纤维。像燕麦麸中的可溶性纤维被认为像海绵一样，吸收胆固醇并使其远离您的血液。像麦麸中的不溶性纤维被认为更像扫帚，帮助废物通过系统排出。
我们现在认识到，纤维的作用远不止吸收和排出废物。而归因于纤维的益处清单已经扩大，包括减少炎症、增强免疫功能、控制食欲和体重、增强营养吸收、更好地控制血糖和预防 2 型糖尿病。 这其中很多是通过微生物组实现的：我们饮食中的纤维会影响我们肠道中有益细菌的数量和种类。
纤维的故事比我们想象的要复杂得多（也更有趣！）。我们现在知道，与其笼统地建议您在饮食中添加更多纤维，不如说特定类型的纤维具有不同的作用。如果您正在寻求特定的益处，您需要根据您关注的问题选择合适的纤维。（在本文的末尾，您会找到一个信息图，以帮助您做到这一点。）
但首先，让我们先把术语搞清楚。