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几个世纪以来，酿酒商一直致力于了解决定一种葡萄酒出色而另一种葡萄酒平庸的因素。在最基本的层面上，诸如气候和天气、土壤成分和地面坡度等局部特征赋予特定葡萄独特的风味。出于质量控制的目的，欧洲葡萄酒共同市场组织 (CMO) 要求所有葡萄酒生产国维护一份葡萄藤种植登记册。但是种植者之间缺乏数据收集标准化降低了这种数据库的潜在效用。为此，今年早些时候启动的一个名为“巴克斯”（Bacchus）的卫星项目可能会有所帮助。
“巴克斯”项目部分由欧盟委员会资助，旨在利用地理参考卫星和航空图像，提供迄今为止最详细的欧洲大陆葡萄园视图。到目前为止，研究人员已经获得了分辨率高达 0.65 米的多光谱卫星图像，并且随着欧洲航天局下一代地球观测卫星数据的到来，预计在不久的将来将获得更高分辨率的图像。通过叠加各种数据集——那些描述葡萄藤清单、气象数据等等的数据集——科学家们希望不仅能够满足 CMO 的记录保存要求，还能确定有希望的新种植区。（在本文所示的卫星图像中，红色显示朝南的斜坡，这些斜坡接受更长时间的阳光照射；较浅的“冷色调”颜色表示朝北的斜坡。）
与此同时，葡萄酒学家将等待“巴克斯”项目结出成果。意大利弗拉斯卡蒂法定产区葡萄酒酿造商联盟的富尔维奥·科曼迪尼评论说：“我们知道这个项目是未来的发展方向。“巴克斯”将为我们——以及全国所有其他法定产区——提供一个定制的信息系统，以便更精确地管理我们的整个生产系统，并提供完全客观的方式来保证我们葡萄酒的市场质量。”