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1957年9月
DNA— “很难抗拒DNA是遗传物质的结论。 如果是这样，我们的问题是学习DNA如何自我复制。 DNA的双螺旋结构暗示了一种可能的答案，我曾在之前的文章中讨论过。 基本思想是，DNA的两条链像手套一样配合在一起，以某种方式分离，然后手充当形成新手套的模具，而手套充当新手手的模具。 因此，我们最终得到两只戴手套的手，而之前只有一只。 用化学术语来说，我们想象由细胞提供的单体沿着模具链排列自身，互补碱基配对。 ——F.H.C. 克里克”
1907年9月
美味的食物—— “一个世纪前的饮食恶习——豪饮时代——是酗酒； 而现在，至少我们美国人吃得太多了，尤其是肉吃得太多了。 这是我们繁荣的伴随物。 为了达到这个目的，奇滕登教授提交了一份非常有价值的科学著作，其中详细介绍了他在耶鲁大学与同事进行的为期六年的详尽实验。 他得出结论，膳食标准太高了； 如果我们将蛋白质摄入量至少减少百分之五十，那么肯定会带来更好的健康、更高的效率和更大的长寿机会。”
1857年9月
计量用水—— “城市中充足的供水是一种非常值得赞赏的福祉。 然而，为了防止浪费，有必要采取某种方法来记录每个家庭或单位的用水量。 随附的版画中所示的仪表经过布置，无需填充部件，几乎可以独立于摩擦工作，并提供了一种非常准确地测量流量是快速还是极慢的方法。”