常见蘑菇产生独特色素

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不起眼的真菌是令人惊讶的高效化工厂,这通常促使科学家们转向它们,以寻找新型药理活性物质的灵感。显然,真菌在色素方面也很有创造力。根据《德国应用化学国际版》期刊当前一期发表的一份报告,研究人员从两种毒菌中分离出了具有不寻常结构的新型黄色色素。

慕尼黑路德维希-马克西米利安大学的 Wolfgang Steglich 及其同事从常见的马勃蘑菇Chalciporus piperatus中提取了子实体。经过仔细的纯化程序后,研究人员分离出了一种以前未知的色素,他们将其命名为 sclerocitrin。成熟的马勃蘑菇产生了大量的这种彩色化合物:从一公斤真菌中,该团队回收了 400 毫克的亮黄色化学物质。在鉴定出 sclerocitrin 后,科学家们还在第二种蘑菇——胡椒蘑菇的茎基中检测到了它。此外,胡椒蘑菇还产生了自己的独特黄色色素,该团队将其命名为 chalcitrin。

研究人员提出了这两种化学物质的合成途径,表明真菌是从第三种先前已知的色素中产生它们的。该团队接下来计划测试这些新型化学物质是否具有有趣的生物活性。

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