一项新的研究表明，长期以来业界认为双酚A在人体内会安全分解的假设是不正确的。研究人员表示，人体会将这种普遍存在的化学添加剂转化为一种可能引发肥胖的化合物。
这项研究首次发现，人体会将双酚A（BPA，一种在大多数人体内发现，并用于聚碳酸酯塑料、食品罐和纸质收据的化学物质）代谢成影响我们细胞并可能使我们发胖的东西。
这项来自加拿大卫生部的研究，挑战了一个未经检验的假设，即我们的肝脏会将双酚A代谢成一种不影响我们健康的形式。
“这表明我们不能简单地说‘因为它是一种代谢物，就意味着它没有活性’，”马萨诸塞大学阿默斯特分校环境健康助理教授劳拉·范登堡（未参与该研究）说，“你必须做一项研究。”
关于支持科学新闻
如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻报道： 订阅。 通过购买订阅，您正在帮助确保有关当今塑造我们世界的发现和想法的有影响力的故事的未来。
人们整天都会接触到双酚A，主要是通过饮食，因为它会从罐头食品和塑料存储容器中渗入食物，也通过灰尘和水传播。
暴露后约6小时内，我们的肝脏会代谢掉大约一半的浓度。其中大部分（约80％至90％）被转化为一种称为双酚A-葡萄糖醛酸的代谢物，最终被排出体外。
加拿大卫生部的研究人员用双酚A-葡萄糖醛酸处理了小鼠和人类细胞。根据研究结果，处理后的细胞“脂质积累显著增加”。加拿大卫生部的作者在本周发表在《环境健康展望》杂志上的研究中写道，双酚A-葡萄糖醛酸“不是先前认为的非活性代谢物，而实际上具有生物活性”。
马萨诸塞大学阿默斯特分校教授托马斯·佐勒（未参与该研究）说，并非所有细胞都会积累脂质。他说，测试细胞是否积累脂质是“证明细胞正在变成脂肪细胞的一种非常简单的方法”。
他说：“希望这项[研究]能阻止我们对内分泌干扰化学物质做出笼统的假设。”
肝脏是我们身体的过滤器，但它并不总是中和有害化合物。“新陈代谢的目的不一定是清洁过程。肝脏只是将有害物质转化为我们可以排出体外的形式，”范登堡说。
在人类和动物研究中，双酚A已经与肥胖有关。对于发育中的儿童，这种关联尤为普遍。
研究人员认为，双酚A通过模仿雌激素发挥作用，但其代谢物似乎并非如此。在弄清楚为什么代谢的BPA会刺激脂肪细胞时，佐勒说，双酚A-葡萄糖醛酸可能“正在击中细胞中的某些受体”。
加拿大卫生部的研究人员仅研究了一种可能的健康结果。“可能还有其他[健康]影响，”佐勒说。
在最近的研究中，人们发现人类血液和尿液中双酚A-葡萄糖醛酸的浓度高于单纯的双酚A。
然而，行业代表辩称，所使用的剂量远高于在人体内发现的剂量。
美国化学理事会（代表化学品制造商）的发言人史蒂夫·亨特吉斯说，研究人员看到脂肪细胞增加的浓度“比消费者接触双酚A后可能存在于人体血液中的双酚A-葡萄糖醛酸的浓度高出数千倍”。
他在电子邮件回复中说：“在较低的BPA-G浓度下没有统计学上显著的观察结果，所有这些浓度都高于人体血液浓度。”
佐勒同意剂量很高，但他说：“浓度远不如这样一个事实重要，即这里有一组人在测试一个普遍存在的假设。”范登堡说，这个范围与某些人血液中发现的浓度相差不远。
美国食品和药物管理局正在审查加拿大卫生部的研究，但发言人玛丽安娜·瑙姆在电子邮件中表示，在环境健康新闻的最后期限之前无法发表评论。
该机构继续研究双酚A，并在其网站上声明联邦研究模型“表明双酚A会迅速代谢并通过粪便和尿液排出”。
加拿大卫生部未能就本文提供采访，但与美国食品药品监督管理局保持相似的立场，在其网站上声明“已得出结论，目前通过食品包装使用接触到的双酚A不会对包括新生儿和婴儿在内的一般人群构成健康风险。”
然而，范登堡说，加拿大卫生部竟然进行了这样的研究，这本身就是一件大事。
她说：“加拿大卫生部是一个监管机构，这是一项非常有前瞻性的科学研究。希望这能为其他监管机构的科学家敲响警钟。”
本文最初发表于环境健康新闻，该新闻来源由非营利性媒体公司环境健康科学出版。