聪明人不节食
作者：夏洛特·N·马基
Da Capo Press，2014 年（16.99 美元）
虽然并非完美，但这可能是写过的关于减肥的最佳书籍。马基是一位心理学教授，在罗格斯大学卡姆登分校教授一门名为“饮食心理学”的课程，她是一位真正的专家，并且做到了专家们很少能做好的事情。她将关于饮食和节食的优秀科学转化为清晰、友好、非正式的语言，几乎任何关注体重的人都会觉得既有趣又有帮助。更重要的是，马基将关于饮食和节食的大量发现组织成高度组织化、实用的形式。如果超大份量在您的脑海中，那么比阅读这本书更好的事情，我想象，就是偷偷溜进她的教室。
遗憾的是，是什么使她的书变得强大——作为一名研究人员，也是一本健身书籍的合著者，我再怎么强调它的强大也不为过——也使其令人沮丧。问题在于，她为我们消化的海量研究支持了大多数消息灵通的人已经熟悉的观点。如果您想控制体重，请不要进行速成节食；细水长流才能赢得比赛。晚上睡个好觉，别忘了锻炼。吃一顿丰盛的早餐，减少零食和糖分的摄入，记食物日记（至少一段时间），称体重（但不是每天都称），避免情绪化饮食，减少调味品，避免汽车餐厅和高热量饮料。最重要的是，注意您吃的食物。
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这些是近几十年研究的教训——但我们早就知道了。可能最令人沮丧的是，当马基给我们提出的建议实际上是不可能遵循的时候：她说，养成良好的饮食习惯，“培养对健康食品的品味”。
如果事情真有那么简单就好了。事实并非如此，马基比地球上几乎任何人都更清楚这一点。她坦率地承认复杂性，这使得这本书特别引人注目和可信。她知道在一个鼓励人们从早到晚往嘴里塞不健康食物的文化中，减肥有多么困难。她知道，无论一个人的动机有多高，无论一个人的需求有多大，无论一个人的计划有多么善意，在富裕的、以消费者为导向的社会中，减肥是难以实现的，甚至更难维持。马基理解这些挑战，在每一页都同情读者，同时坚持不懈——教学、告知，是的，有时只是提醒我们什么有效，什么无效。一位诚实的作者还能做什么呢？