Proof: The Science of Booze（证据：酒的科学）
作者：亚当·罗杰斯
霍顿·米夫林·哈考特出版社，2014年
葡萄酒爱好者、啤酒迷、威士忌鉴赏家，甚至是不饮酒的人，都可能在这本探讨酒类科学的书籍中找到感兴趣的内容。记者罗杰斯追随“一口酒从诞生到死亡的胃部之旅”，深入研究发酵和蒸馏的生物化学、酒精生产的历史以及饮酒的生理和心理影响。为了讲述他的故事，他朝圣般地前往苏格兰威士忌酿酒厂、纽约唐人街历史悠久的鸡尾酒吧以及调酒师的实验室，这些调酒师部署复杂的化学设备来追求完美的饮品。
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