现代饮食的诞生

是否曾想过为什么甜点要在晚餐后食用?现代西方烹饪的起源可以追溯到 17 世纪出现的关于饮食和营养的理念

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大众科学 Magazine Vol 283 Issue 2This article was originally published with the title “Birth of the Modern Diet” in 大众科学 Magazine Vol. 283 No. 2 (), p. 76
doi:10.1038/scientificamerican0800-76
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