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许多人打算明天、后天或下周一早开始正确饮食。 养成健康习惯可能是一个艰难的过程，通常需要经历许多失误。 但新的研究为坚持尝试提供了动力。 发表在最新一期《科学》杂志上的研究结果表明，在成年期的任何时候开始低热量饮食都可以延长寿命——至少在果蝇身上是这样。
先前对从酵母到哺乳动物等生物体的研究表明，严格的低热量饮食有助于延长寿命。 现在，琳达·帕特里奇和她在伦敦大学学院的同事们已经表明，对于果蝇来说，无论它们之前吃什么，只要饮食开始，益处就会显现。 研究人员研究了 7000 多只果蝇，发现当定期喂养的
这是否同样适用于人类仍不清楚。 科学家们警告说，尚未在哺乳动物，特别是啮齿动物身上进行关键实验。 但这些发现确实为选择蔬菜而不是炸薯条提供了另一个动力。 “衰老具有非常显著的可塑性，干预措施不必是终生的，”德国马克斯·普朗克人口研究所的詹姆斯·W·沃佩尔及其同事在随附的评论中观察到。 “正如[这份报告]和其他研究所示，即使在晚年进行干预，也可以将死亡率转向更低、更健康的轨迹。”