章鱼太聪明，不适合养殖吗？

以下文章经The Conversation在线出版物许可转载，该出版物报道最新研究。

我们叫他小 squirt——不是因为他是池塘里 16 只墨鱼中最小的一只，而是因为任何有胆量把他舀到单独的鱼缸里研究他的人都可能被淋湿。 小 squirt 的瞄准出了名的准。

作为一名比较心理学家，我已经习惯了来自我的实验对象的攻击。 我曾被蜜蜂蜇过，被小龙虾夹过，也被愤怒的鸽子拍打过。 但是，不知何故，和小 squirt 在一起感觉不一样。 当他用他 W 形的瞳孔盯着我们时，他似乎显然在密谋反对我们。

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当然，我是在拟人化。 科学尚未掌握工具来证实墨鱼是否具有情感状态，或者它们是否能够进行有意识的体验，更不用说邪恶的阴谋了。 但不可否认的是，头足类动物——包括墨鱼、鱿鱼和章鱼在内的海洋无脊椎动物纲——确实有些特别之处。

随着研究人员对头足类动物认知技能的了解越来越多，人们呼吁以更符合其智力水平的方式对待它们。 加利福尼亚州和华盛顿州都在2024 年批准了章鱼养殖禁令。 夏威夷正在考虑采取类似行动，国会也提出了一项关于禁止养殖章鱼或进口养殖章鱼肉的禁令。 西班牙加那利群岛计划中的章鱼养殖场正在引起科学家的反对和动物福利倡导者的反对。

批评者提出了许多反对为食用而饲养章鱼的论点，包括水产养殖设施可能释放废物、抗生素或病原体。 但作为一名心理学家，我认为智力是等式中最有趣的部分。 头足类动物到底有多聪明？ 毕竟，养殖鸡和牛是合法的。 章鱼比方说，火鸡更聪明吗？

庞大而多样的群体

头足类动物是软体动物的一个广泛纲，包括鞘亚纲——墨鱼、章鱼和鱿鱼——以及鹦鹉螺。 鞘亚纲动物的大小范围从成体鱿鱼只有几毫米长 (Idiosepius) 到最大的活体无脊椎动物，即大王乌贼 (Architeuthis) 和巨枪乌贼 (Mesonychoteuthis)，它们可以长到 40 英尺以上，重达 1,000 磅以上。

其中一些物种独自生活在几乎没有特征的深海黑暗中；另一些物种则在活跃、阳光明媚的珊瑚礁上群居生活。 许多是熟练的猎手，但有些则被动地以漂浮的碎屑为食。 由于这种巨大的多样性，头足类动物的大脑和行为的大小和复杂性也差异很大。

几乎所有关于头足类动物认知的知识都来自对少数物种的深入研究。 在考虑指定圈养章鱼物种的福利时，重要的是要谨慎使用从遥远的进化亲戚那里收集的数据。

我们甚至可以衡量外星智力吗？

智力非常难以定义和衡量，即使在人类中也是如此。 在研究感官、动机和解决问题能力与我们截然不同的动物时，挑战呈指数级增长。

从历史上看，研究人员倾向于关注动物是否像人类一样思考，而忽略了动物可能拥有的而人类缺乏的能力。 为了避免这个问题，科学家们试图找到更客观的认知能力衡量标准。

一种选择是脑体大小比的相对衡量标准。 研究最深入的章鱼物种，普通章鱼 (Octopus vulgaris)，约有 5 亿个神经元；对于它的小体型来说，这相对较大，与椋鸟、兔子或火鸡相似。

更准确的衡量标准可能包括被认为对学习很重要的特定大脑结构的大小、神经元计数或表面积。 虽然这在哺乳动物中很有用，但章鱼的神经系统结构完全不同。

在普通章鱼 (Octopus vulgaris) 中，超过一半的神经元，约 3 亿个，根本不在大脑中，而是分布在手臂的“微型大脑”或神经节中。 在中央大脑中，其余大部分神经元都用于视觉处理，只剩下不到四分之一的神经元用于其他过程，如学习和记忆。

在其他章鱼物种中，总体结构相似，但复杂性各不相同。 大脑中的皱纹和褶皱增加了其表面积，并可能增强神经连接和交流。 一些章鱼物种，尤其是那些生活在珊瑚礁栖息地的物种，大脑比那些生活在深海的物种更皱褶，这表明这些物种可能拥有更高的智力。

为了更好的零食而等待

由于大脑结构并不是衡量智力的万无一失的方法，因此行为测试可能提供更好的证据。 许多头足类动物表现出的高度复杂行为之一是视觉伪装。 它们可以打开和关闭皮肤下方的小囊，这些小囊包含彩色色素和反射器，从而显示特定的颜色。 普通章鱼 (Octopus vulgaris) 在每平方英寸的皮肤中最多有 150,000 个色素细胞或色素囊。

像许多头足类动物一样，普通墨鱼 (Sepia officinalis) 被认为是色盲。 但它可以利用其出色的视力在其身体上产生令人眼花缭乱的图案作为伪装。澳洲大墨鱼 (Sepia apama) 使用其色素细胞进行交流，创造出吸引配偶和警告侵略者的图案。 这种能力在狩猎中也可能派上用场；许多头足类动物是伏击捕食者，它们融入背景，甚至引诱猎物。

然而，智能行为的标志是学习和记忆——并且有大量证据表明，一些章鱼和墨鱼的学习方式与脊椎动物的学习方式相当。普通墨鱼 (Sepia officinalis)，以及普通章鱼 (Octopus vulgaris) 和日章鱼 (Octopus cyanea)，都可以形成简单的关联，例如学习屏幕上的哪个图像预示着食物会出现。

一些头足类动物可能能够进行更复杂的学习形式，例如逆转学习——当不同的刺激信号表示奖励时，学会灵活地调整行为。 它们也可能能够抑制冲动反应。 在 2021 年的一项研究中，普通墨鱼可以选择不太理想但即时的螃蟹零食和延迟后更喜欢的活虾零食，许多墨鱼选择等待虾。

动物福利的新领域

考虑到我们对头足类动物的大脑结构、感觉系统和学习能力的了解，似乎头足类动物作为一个群体，在智力上可能与脊椎动物作为一个群体相似。 既然许多社会对小鼠、大鼠、鸡和其他脊椎动物都有动物福利标准，那么逻辑上就应该有同等理由制定法规，强制执行对头足类动物的人道待遇。

此类规则通常规定，当某个物种被圈养时，其住房条件应支持动物的福利和自然行为。 这种观点促使美国一些州取缔了蛋鸡的封闭笼和对于怀孕母猪来说太窄而无法转身的板条箱。

动物福利法规很少提及无脊椎动物，但在过去十年中，关于圈养头足类动物的护理和使用指南开始出现。 2010 年，欧盟要求在将头足类动物用于研究时考虑伦理问题。 2015 年，国际动物评估与认证协会 (AAALAC International) 这个国际动物研究伦理认证组织和欧洲实验动物科学协会联合会 (the Federation of European Laboratory Animal Science Associations) 推动了研究中头足类动物的护理和使用指南。 美国国立卫生研究院目前正在考虑类似的指南。

章鱼及其亲戚的“外星”思维令人着迷，尤其因为它们提供了一面镜子，我们可以通过这面镜子来反思更熟悉的智力形式。 决定哪些物种值得道德考量需要选择标准，例如神经元计数或学习能力，以告知这些选择。

一旦确定了这些标准，最好也考虑一下它们如何适用于在我们生活中扮演更熟悉角色的啮齿动物、鸟类和鱼类。

本文最初发表于 The Conversation。 阅读原文。