西方世界的酒精

在这个千年里,酒精在西方文明中的作用发生了巨大变化。我们目前对酒精的医学解释主要将其视为疾病的诱因,但这产生于一段更为复杂的历史关系之后

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大众科学 Magazine Vol 278 Issue 6This article was originally published with the title “Alcohol in the Western World” in 大众科学 Magazine Vol. 278 No. 6 (), p. 80
doi:10.1038/scientificamerican0698-80
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