粮食问题

全球化开启了一个超过十亿人营养过剩的世界。然而,数亿人仍然遭受着饥饿的持续困扰

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 1963年,西孟加拉邦和阿萨姆邦约有20万印度人面临迫在眉睫的饥荒。几年后,干旱导致邻近的比哈尔邦出现严重的粮食短缺。在这些报道的背景下,生物学家保罗·埃尔利希在他1968年的著作《人口爆炸》中推测,在短短几年内,数亿人将死于饥饿,因为人口的不可阻挡的增长超过了有限的资源。

这种新马尔萨斯主义情景从未发生。对于印度来说,农业绿色革命避免了“靠船运粮食度日”的生存状态,在这种状态下,需要无限期的外国粮食援助来避免埃尔利希最坏情况的预测。在随后的40年里,印度经历了彻底的改造,现在作为新兴经济巨人登上了杂志封面。世纪之交的发展中国家现在经常面临更多肥胖问题,而不是饥荒问题——这是全球化的社会学衍生现象,被称为营养转型。千禧年标志着超重人数首次与全球营养不良人数相等,并且作为一个人口群体,营养过剩的13亿人现在超过了饥饿人口数亿。

加里·斯蒂克斯《大众科学》思维和大脑主题的高级编辑,编辑和报道推动脑科学走向生物科学前沿的新兴进展。斯蒂克斯编辑或撰写过封面故事、专题文章和新闻,主题广泛,从一个人沉浸在思考时大脑中发生的事情到减轻抑郁症等情绪障碍的脑植入技术的影响。在接管神经科学领域之前,斯蒂克斯作为《大众科学》的特别项目编辑,负责该杂志的年度单一主题特刊,构思和制作了关于阿尔伯特·爱因斯坦、查尔斯·达尔文、气候变化和纳米技术的特刊。他负责的一个关于时间在其所有表现形式的特刊获得了国家杂志奖。斯蒂克斯与他的妻子米里亚姆·拉科布合著了一本名为《谁在乎千兆字节?技术困惑者的生存指南》的技术入门书。

更多作者:加里·斯蒂克斯
大众科学 Magazine Vol 297 Issue 3这篇文章最初以“粮食问题”为标题发表在《大众科学杂志》第297卷第3期(
doi:10.1038/scientificamerican092007-2INenOPONNnniues8B5iYN
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