作者：Kathryn Doyle
（路透社健康新闻） - 在电视节目“减肥达人”中戏剧性地减肥六年之后，最近一项研究中的大多数参赛者体重都反弹了——更重要的是，他们的新陈代谢减慢了，而且他们每天燃烧的卡路里比他们在节目中锻炼之前还要少。
研究人员研究了14名参加了为期30周的比赛的参赛者，该比赛包括强化饮食和运动训练。
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他们最初的平均体重为328磅（约149公斤），结束时平均体重为200磅（约91公斤）。
六年之后，当这六名男性和八名女性前往美国国立卫生研究院进行后续测量时，他们的体重平均反弹至290磅。 只有一名参与者没有反弹任何体重。
同样，身体脂肪百分比最初平均为49%，降至28%，然后随着时间推移恢复至45%。
但静息代谢率并未遵循相同的模式。
在比赛之前，该组作为一个整体，平均每天在休息时燃烧2,607卡路里，到结束时降至每天约2,000卡路里。
据5月2日《肥胖》杂志报道，六年之后，卡路里燃烧进一步减慢至每天1,900卡路里。
新陈代谢越慢，一个人为了防止体重增加就必须减少卡路里的摄入。
“过去有一种说法，认为只要运动量足够大，就可以保持新陈代谢，但事实显然并非如此，这些人进行了大量的运动，但他们的新陈代谢每天仍然减慢了数百卡路里，”美国国立卫生研究院（NIH）在马里兰州贝塞斯达的资深作者凯文·D·霍尔说。
他通过电话告诉路透社健康新闻，当他们体重反弹时，他们的新陈代谢并没有再次加速。
或许与直觉相反，在六年时点新陈代谢减慢最多的参与者往往体重反弹较少。
霍尔说，新陈代谢似乎像弹簧一样：你为减肥付出的努力越多，它就会拉伸得越长，并且它会越难弹回，重新获得并保持失去的脂肪。
“你的身体正在努力捍卫你的能量储备——实际上是你的脂肪量，”纽约哥伦比亚大学医学中心的迈克尔·罗森鲍姆博士说，他没有参与这项新研究。
“当脂肪量减少时（无论是通过少吃还是多运动），我们大多数人都会通过大脑回路的变化来做出反应，这会增加我们的食欲，以及神经和内分泌系统的变化，尤其是肌肉，这会使我们的新陈代谢效率更高——做同样的工作消耗的卡路里更少，”罗森鲍姆通过电子邮件告诉路透社健康新闻。
霍尔说，《减肥达人》是一个极端的减肥计划，这些结果可能不适用于其他方法或减肥途径。
阿伯丁大学教授约翰·R·斯皮克曼说：“《减肥达人》节目的目的是娱乐，而不是让参赛者持续减肥。” “这不是改变你生活方式的处方。”
霍尔说，似乎唯一可以避免代谢陷阱的减肥方法是胃旁路手术。 接受Roux-en-Y胃旁路手术的人在六个月时也经历了类似的代谢率下降以及大量体重减轻，但一年后，他们的代谢率达到了他们体型预期的水平，而不是像《减肥达人》参赛者那样大幅降低的水平，他说。
“可能是减肥手术有一些特别之处，可以重置身体中的某些设定点，使其不再抵抗体重减轻，”他说。
但霍尔说，《减肥达人》的结果并非完全可怕。 平均而言，该组体重反弹了很多，但即使在六年之后，仍然保持了约12%的体重减轻，胆固醇水平也更好，并且在随访期间没有人患上糖尿病。
“你不需要减掉那么多体重就能看到好处，”他说。“很多人将减肥的美容效果与减肥的健康益处混为一谈。”