鱿鱼和章鱼如何改变颜色？

迈阿密大学罗森斯蒂尔海洋与大气科学学院助理院长、《海洋》(麦格劳-希尔出版社，2000年)的作者艾伦·J·普拉格提供了以下解释

许多头足类动物——包括章鱼、鱿鱼和墨鱼在内的动物群——都擅长变色，这种技能可以用于伪装，或者在它们的海底世界中惊吓和警告潜在的捕食者。这些生物中的许多在它们的皮肤中都有特殊的色素细胞，称为色素细胞。通过控制细胞的大小，它们可以改变颜色，甚至创造出不断变化的图案。色素细胞与神经系统相连，其大小由肌肉收缩决定。头足类动物还拥有非常发达的眼睛，据信可以探测到光的颜色和强度。利用它们出色的视力和色素细胞，头足类动物通过创造与海底颜色图案紧密匹配的颜色图案来伪装自己。在鱿鱼中，当动物受到干扰或感到威胁时，也会发生颜色变化。

关于支持科学新闻报道

如果您喜欢这篇文章，请考虑通过以下方式支持我们屡获殊荣的新闻报道 订阅。 通过购买订阅，您将帮助确保未来能够继续讲述关于塑造我们当今世界的发现和思想的具有影响力的故事。

除了颜色控制外，许多鱿鱼还可以产生光并控制其强度。生物产生的光被称为生物发光，海洋生物将其用于各种目的。据信，一些生物利用生物发光来迷惑或惊吓捕食者，另一些生物可能用它来击晕猎物，还有一些生物用它作为诱饵来帮助逃脱或引诱毫无戒心的猎物。生物发光也可能在昏暗的中层水域或海洋的暮光区提供一种交流手段。

鱿鱼和其他海洋生物通过将两种物质混合到第三种物质中来发光，这类似于常见的萤火虫发光或流行的塑料绿色荧光棒的工作机制。要使荧光棒“发光”，需要将其弯曲。这会导致内部的两种化学物质混合并发生反应，产生第三种物质，从而发出光。在生物体的特殊发光细胞（发光细胞）或器官（发光器）内，本质上发生的事情是相同的。一种叫做荧光素的物质在酶荧光素酶的存在下与氧气发生反应。当反应完成时，会形成一个新的分子，在海洋中，它通常会发出蓝色到绿色的光。在某些生物中，发光器是简单的腺杯。在另一些生物中，它们是精密的装置，带有用于聚焦的透镜、滤色片或充当开关的可调节瓣膜。皮肤内同时具有发光器和色素细胞的鱿鱼可以控制产生的光的颜色和强度。研究还表明，在某些鱿鱼和鱼类中，生物发光可能是由生活在动物发光器官内的细菌产生的。